CARPACCIO DE NOIX DE ST-JACQUES AUX ORANGES

Publié le par camellia

Ingrédients pour 4 personnes :

 

16 noix sans corail 

IMG_9995.JPG

2 oranges 

huile de noix 

mélange de 5 baies 

fleur de sel , poivre 

 

Mettre les noix au congélateur pendant 30 minutes pour les durcir , la découpe sera plus facile .

les coupées en lamelles fines avec un couteau aiguisé ,

coupez les oranges en tranches fines à vif , ensuite en petit morceaux que vous déposerez sur les noix . 

Présentez celle- ci  sur une assiette , versez quelques gouttes d'huile , du sel , du poivre , les 5 baies .

 

  Reservez au frais jusqu'au au moment de servir .

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