tartare de concombre en vérine

Publié le par camellia

Ingrédients pour 6 personnes :

 

1 concombre de belle taille 

sel , poivre 

crème semi épaisse (40 cl)

basilic 

6 contenants de taille moyenne 

 

Epluchez et coupez en petits cubes le concombre , le déposé dans une passoire 

sepoudrez de sel , laissez reposer environs deux heures , rincez sechez , deposez dans un saladier 

et versez la crème , le basilic haché finement , salez , poivrez , rectifiez l'assaisonnement si besoin .

Déposez dans vos verrine et mettre au frais avant de déguster .

 

le petit plus :

 

Vous pouvez servir avec une verrine de melon détaiilé en petit morceau accompagnée d'une mini brochette de 

chiffonnade de jambon cru .

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