Le blog de camellia

Ingrédients 1 poulet fermier coupé en morceaux De la marguarine,thyn,laurier pour la sauce: 200 g de cèpes secs,vous pouvez remplacer les cèpes par des girolles fraîches ou secs 30 cl de crème 1 bouillon de volaille 20 cl de vin blanc sec Sel et poivre...

Ingrédients: 200 grammes de crevettes décortiquées 200 grammes de moules(le poids net) 36 noix de St Jacques(si elles sont fraîches bien les rincées car elles peuvent avoir du sable) une petite béchamel emmental râpé Pour 6 personnes Faire cuire les noix...

Ingrédients: 120 grammes de foie gras 30 cl de crème fraîche liquide 1cube bouillon de poule 1 cuillère à soupe de cognac Sel et poivre Pour 8 minis marmites Dans une casserole 1/4 d'eau avec un cube ,faire bouillire et ajouter le cognac réduire à feu...

Cette compotée se prépare facilement: 1poire non ferme couper en petit cubes 2 échalottes émincées finement Sel ,poivre et vinaigre de Balsamic. dans une casserole faire fondre de la marguarine,ajouter les cubes de poire et les échalottes,reduire a feu...

Ingrédients: 1 cuisse de poulet par personne huile d'olive jus de citron épice:Raz El Hanout(chaque famille au Maroc à sa recette,ces épices comporte en général 12 mélanges ,je vous conseille de l'acheter en magasin se sera plus simple) sel legèrement...

Pour 6 personnes 1 litre de lait 6 jaunes d'oeufs 200 g de sucre en poudre une gousse de vanille 50g de farine Préparation 25 minutes cuisson:15 minutes au frais pendant 4 heures Faire chauffer le lait et la gousse de vanille fendu en deux sans les petits...

1 pate brisée 300g de chocolat noire (minimum 60 % de cacao) 30 cl de crème fraîche 200 g de beurre Pour 6 personnes Préparation:20 minutes+15 minutes Etaler votre pate dans un moule à tarte, faire fondre le chocolat et le beurre au bain mari dans une...

recette difficile cuisson:farce 15 minutes caiile désossée par vos soin: 45 minutes (votre boucher si il est sympa peut le faire pour vous) cuisson de la caille :35 à 40 minutes. pour 6 personnes 6 cailles(semi-desossées par vous ou votre boucher) 6 tranches...

Recette simple Cuisson:30 minutes préparation:10 minutes Pour 6 personnes 6 douzaines d'éscargots 40 cl de crème liquide 200g de champignons de Paris 50g de persil 6 gousses d'aïl 1 verre de vin blanc sec (Sylvaner) sel et poivre marguarine Néttoyer les...

Ingrédients 1 foie de canard (pas plus de 500 gr,car il risque de rendre beaucoup de gras) 1petite cuillère de sel de guerande 1petite cuillère de poivre 1petite cuillère de sucre en poudre 2 cuillères à soupe D'Armagnac Pour 8 personnes Préparer votre...