biscuit de la st nicolas

Pour 30 à 35 biscuits

240g de farine

100g de lait concentré

150g de sucre

2 oeufs

150g de beurre mou

sel

2 grosses cuillères à soupe de cacao( 1848 )

Préparation :

dans un saladier versez la farine , une pincée de sel , les oeufs le beurre mou , le lait concentré

malaxez la préparation quand celle ci devient une pâte compacte la divisée en deux , la première la filmée

la seconde incorporez le cacao malaxez , filmez et mettre au frais 2 heures .

Farinez un plan étalez la pate"nature"dans le cense de la longueur , poursuivez avec la deuxième.

superposez les deux pates , roulez ces pâtes de façon à formez un boudin , filmez et mettre de nouveau au frais 1 heure .

Préchauffez votre four à 180° 10 minutes ,

sortir votre pâte , installez du papier de cuisson sur votre plaque , découpez des tranches de 5 millimètres et déposez

sur la plaque

faire cuire 15 minutes , laissez refroidir et dégustez .

Vous pouvez préparer ces biscuits sans le cacao , la préparation reste la même .